Arroz com Cenoura Ralada

Cansados de fazerem sempre arroz simples? Experimentei colocar cenoura ralada e ficou muito bom.

Experimentem.

Ingredientes:

Arroz
Cenouras
1 folha de louro
1 dente de alho
1/2 cebola
Azeite, sal, q.b.

Preparação:

1. A quantidade de arroz fica ao vosso critério, eu faço 1 copo de arroz e 2 de água para 4 pessoas;
2. Faço um refogado com alho laminado, azeite, 1 folha de louro e cebola ás rodelas finas;
3. Frito o arroz no refogado e junto a cenoura ralada;
4. Após ter o arroz frito junto a água e o sal;
5. Ao ferver coloco o lume no mínimo;
6. Em aproximadamente 15 min tenho o arroz pronto.

Bom Apetite...

Bacalhau com Natas e Cenoura Ralada

Hoje experimentei uma receita nova e tenho de dizer que ficou muito bom.

Experimentem.

Ingredientes:

Bacalhau
Batatas
Cenouras
Cebolas
Pacote de Natas
Alho
Azeite
Sal
Pimenta Branca
Queijo Ralado

Preparação:

1. Cozi o bacalhau e desfiei-o, retirando as espinhas;
2. Descasquei as batatas, cortei-as em palitos muito finos e fritei-as;
3. Preparei o refogado com 2 cebolas às rodelas, alho e um fio de azeite;
4. Deixei a cebola alourar e juntei 2 cenouras raladas e deixei cozinhar um pouco;
5. De seguida juntei o bacalhau ao refogado e temperei com um pouco de sal e pimenta branca;
6. Depois juntei as natas e deixei cozinhar um pouco mais;
7. Só juntei as batatas fritas após retirar o preparado do lume;
8. Mexi tudo muito bem, dispus num tabuleiro e coloquei o queijo ralado;
9. Coloquei no forno, pré aquecido a 200ºC, até o queijo derreter e alourar.

Bom Apetite...

Tomates Recheados com Carne Picada

Hoje fiz algo diferente para o almoço...

Deixo aqui partilhado para experimentarem.

Ingredientes:

carne de novilho picada
tomate maduro
queijo ralado
cebola
chouriço
pimento verde
alho
louro
pimenta branca
sal
azeite
polpa de tomate
vinho branco

Preparação:

1. Preparei o refogado com um fio de azeite, cebola, alho, chouriço, louro e pimento verde, tudo picado;
2. De seguida deitei um pouco de vinho branco e polpa de tomate, deixei levantar fervura e deitei a carne picada, temperando-a com sal e pimenta branca;
3. Deixei a carne cozinhar durante uns 15/20 min;
4. Lavei bem os tomates, cortei a "tampinha" e com uma colher retirei a polpa do tomate (esta polpa pode ser usada no refogado da carne picada);
5. Coloquei os tomates a escorrer em papel absorvente para libertarem um pouco da água;
6. Temperei cada um com uma pitada de sal e recheei-os com a carne picada já cozinhada;
7. Em cada um coloquei um pouco de queijo ralado, tapei-os com a "tampinha" e coloquei-os num tabuleiro;
8. Coloquei no forno pré aquecido a 180ºC durante 20 min.

Sugestão: Os tomates recheados podem ser servidos como entrada ou prato principal. Podem servir com arroz.

Bom Apetite...

Salsichas Frescas no Forno

Depois de um fim de semana recheado de doces deixo-vos mais uma receita.

Ingredientes:

Salsichas frescas de porco
Cebola
Alho
Louro
Azeite
Sal

Preparação:

1. Num tabuleiro coloquei a cebola cortada, o alho laminado, o louro, as salsichas, um pouco de sal e reguei tudo com azeite;
2. Coloquei o tabuleiro no forno a 200ºC durante mais ou menos 20 min.

Bom Apetite...